在珊瑚岛上建造严肃的酒窖是一项多数马尔代夫度假村悄悄回避的后勤难题。位于巴环礁的 Anantara Kihavah 很早便下了决心，如今运营着一座数以千计藏品的恒温酒窖，涵盖香槟、勃艮第、波尔多、罗纳、皮埃蒙特、加州以及轮换的"印度洋周边"精选。
酒单
酒窖偏爱小型香槟庄——Jacquesson、Cédric Bouchard、Ulysse Collin——同时配备 Dom Pérignon、Krug 与 Salon 等经典参照。勃艮第深入小庄园；波尔多涵盖左右岸经典并有一定深度的陈年份酒。酒单每季更新，首席侍酒师可应要求安排酒窖内私人品鉴。
为何在这里
两个原因。其一，就气候而言，巴环礁是最利于藏酒的环礁——酒窖温度更易稳定维持。其二，Kihavah 厨房以酒窖驱动的配餐为烹饪身份——酒单不是装饰，而是核心。对业主而言，酒窖本身即是目的地，也是马尔代夫最便利的私人品鉴体验。